Caratteristiche e Proprietà
Colore: Si presenta di un colore ambra scuro, che può diventare marrone con l’eventuale cristallizzazione.
Consistenza: Grazie all’alto contenuto di fruttosio, la cristallizzazione è molto lenta e i cristalli, se si formano, sono relativamente grandi.
Sapore e Aroma: Ha un sapore caratteristico, poco dolce e decisamente amaro, con un aroma intenso, pungente e tannico. Non è il classico miele dolce, il che lo rende apprezzato da chi non ama i sapori stucchevoli.
Proprietà: È noto per le sue proprietà disintossicanti, diuretiche e per essere un’ottima fonte di energia immediata. Contiene vitamine B e C, sali minerali e ha anche proprietà antiossidanti e antibatteriche.
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